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Juan Armando y Antonio, que han regentado durante muchos años el Restaurante Los Molinos, se han jubilado también en este 2018,; dejando atrás muchos años de profesión, a la que le han dedicado muchísimas horas. 

Pregunta: ¿Cuándo empezó en la hostelería?

Juan: “empecé con 13 años, en el Bar Valencia, de Albacete, más tarde pasé a trabajar en el Rincón Madrileño, estuve 9 años en el bar Cantábrico y 40 años en Los Molinos. En total he estado 50 años dedicado a la Hostelería.”

Antonio: “He trabajado en en el bar Miami, en el Hogar de la Falange y finalmente en Aguasol. Estuve 10 años en total trabajando en otros negocios con una empresa hasta que en el año 1978 Juan y yo nos juntamos y montamos Los Molinos.”

Pregunta: ¿Qué negocios ha tenido durante todo el tiempo que se ha dedicado a la hostelería?

“Nuestro ha sido solamente Los Molinos”

Pregunta: ¿Quién sigue actualmente con el negocio?“Lo hemos vendido y ahora lo lleva otra gente.”

Pregunta: Si tuviera que hacer balance de todos estos años en los que ha estado dedicado a esta profesión, ¿qué diría que es lo mejor y lo peor de la hostelería?

Juan: “hasta la crisis, hemos vivido unos años buenísimos. Pero lo peor de esta profesión es que no le dedicas tiempo suficiente a tu familia. Son muchas horas de trabajo”.

Antonio: “Las horas de trabajo y no dedicarle suficiente tiempo a tu familia, es lo peor de esta profesión. Lo mejor de este trabajo es el trato con la gente”.

Pregunta: ¿En qué le ha ayudado la Asociación Provincial de Empresarios de Hostelería y Turismo (APEHT) durante estos años?“

La Asociación nos ha ayudado sobre todo a gestionar los papeles para iniciar el trámite de nuestro establecimiento.”